ARTIGIANATO La Coppa dell’Amicizia

Grolla o Coppa dell’amicizia?

Non bisogna confondere la Coppa dell’Amicizia con la Grolla, altro prodotto artigianale tipico e molto famoso in Valle d’Aosta. 

La Grolla è un calice da vino ricavato da un pezzo di legno pregiato, realizzato al tornio e decorato a mano, simbolo di amicizia, famiglia e fraternità.

In passato, la Grolla fungeva da coppa per le bevute conviviali, un rito che risale ai tempi remoti e che ai giorni nostri viene ancora praticato solo in precise occasioni. 

Oggi, infatti, questo oggetto d’artigianato è perlopiù utilizzato come porta gioielli e come soprammobile.

La Coppa dell’Amicizia è altrettanto ricercata e rappresenta un oggetto simbolico dell’artigianato in Valle d’Aosta. 

Si tratta di un’elaborazione della tradizionale scodella in legno, questa volta però munita di due manici. 

Rispetto alla Grolla, la Coppa dell’Amicizia è più bassa, capiente e panciuta, caratterizzata dalla presenza di beccucci ai lati e da un coperchio scolpito finemente. 

L’antica tradizione della Coppa dell’Amicizia: il “Caffé alla Valdostana”

Secondo la tradizione, la Coppa dell’Amicizia viene impiegata per bere in buona compagnia il “caffè alla valdostana”.

Si tratta di una bevanda locale inventata nella notte dei tempi per “scaldarsi le orecchie” insieme agli amici nelle fredde notti d’inverno.

La preparazione del “caffè alla valdostana” consiste nel versare all’interno della Coppa dell’Amicizia caffè corretto con grappa, scorza di limone, zucchero e abbondanti spezie. 

Il bordo della coppa deve essere cosparso di altro zucchero e altra grappa. Dopodiché, si accende la fiamma sul bordo e si attende che lo zucchero si sia caramellato prima di servire il caffè fiammeggiante.

A questo punto, la Coppa dell’Amicizia è pronta e viene fatta girare in segno di amicizia, passandola di mano in mano, senza posarla sul tavolo. In questo modo, ognuno riceve la propria razione di “caffè alla valdostana”, molto spesso anche più di una volta.

Non capita mai di sorseggiare il caffè sempre dallo stesso beccuccio, ma questo non risulta essere un problema, anzi. È proprio questo che crea una più forte amicizia, una maggiore aggregazione e un intenso coinvolgimento nella pratica del rito. 

La Coppa dell’Amicizia è un oggetto artigianale perfetto per un regalo speciale da donare a te stesso/a e ai tuoi più cari amici ed è perfetto da utilizzare per preparare questa insolita versione del caffé. 

L’artigianato di Le Tournage in Valle d’Aosta: dal laboratorio al cliente

Le origini dell’artigianato in Valle d’Aosta risalgono alle frequenti necessità della popolazione alpina di realizzare diversi strumenti da utilizzare a casa e al lavoro. 

L’attività artigiana valdostana si è differenziata nel tempo in diversi ambiti e in tutte le sue più disparate espressioni. Ha gradualmente portato alla nascita e allo sviluppo di molteplici modi personali di lavorare il legno, il ferro, la pietra ollare e i tessuti.

L’artigianato del legno resta comunque il più praticato dagli artigiani valdostani. 

Questa disciplina vede tante diverse tradizioni, come quella della tornitura e della scultura, che sono state tramandate di generazione in generazione.

Ogni anno, il 30 e il 31 gennaio, nelle vie principali di Aosta, si svolge la celebre manifestazione millenaria, la Fiera di Sant’Orso. 

Chiamata in patois valdostano “Fèira de Sènt-Or”, si tratta di un immancabile appuntamento con la magia dell’artigianato valdostano in tutte le sue forme.
L’enorme passione, la salda tradizione e la stupefacente semplicità nella lavorazione del legno sono proprie degli artigiani di Le Tournage.