BERGKRÄUTER Berg-Setzlinge

Die Produktion von Wildsämlingen im Aostatal: Azienda Agricola Da Emy

Das von Emilia Berthod ist ein kleines Unternehmen, in dem sich alles um Bergpflanzen dreht. Emilia ist die Eigentümerin des Unternehmens Da Emy, das Heilpflanzen in den Bergen anbaut.

Produziert werden vor allem Artemisia Umbelliformis(Génépy), Arnika, Schafgarbe, Berg-Sellerie, Imperatoria, Schachtelhalm und Johanniskraut.

Das Aushängeschild seines Unternehmens ist der Génépy, der sowohl als Pflanze als auch als Likör vermarktet wird, einfach und weiß, nach traditionellem Rezept hergestellt.

Emilia zieht ihre geliebten Setzlinge auf einem Feld in der Nähe ihres Hauses im Weiler Bois de Clin in Valsavarenche.

Die gesamte Aktivität findet nämlich im herrlichen Schutzgebiet des Nationalparks Gran Paradiso statt, der auf über 1.400 Metern Höhe liegt und ein eigenes Gütesiegel besitzt.

Das Unternehmen unter der Leitung von Emilia Berthod wurde im Jahr 2002 offiziell ins Leben gerufen, nachdem es eine Anzeige in L’Informatore Agricolo der autonomen Region Valle d’Aosta.

Sie suchten eine Person, die einen experimentellen Anbau von Artemisia umbelliformis. „Mir gefiel die Idee, das Land zu bearbeiten „, sagt Emy – und mich auf eine neue Erfahrung einzulassen. Ich stürzte mich mit Enthusiasmus in das Abenteuer: Im ersten Jahr bekam ich zweihundert Génépy-Setzlinge und im folgenden Jahr beschloss ich, zehntausend zu pflanzen!“

Nachdem er 16 Jahre lang nur mit getrockneten Setzlingen gehandelt hat, ist Tochter Ambra Tomasoni 2018 in das Geschäft eingestiegen und kümmert sich um die Kräuterverarbeitung.

Emy und ihre Tochter Ambra haben eine außergewöhnliche Leidenschaft für ihr Land und ihr Tal.

Kultivierung von Bergsämlingen

Der Anbau von Kräutern im Hochgebirge ist nicht jedermanns Sache.

Ein Blick auf das Flaggschiffprodukt des Unternehmens Emy’sdas der Génépy ist, stellen wir fest, dass er gar nicht so einfach zu kultivieren ist und zudem keine lange Tradition hinter sich hat.

Doch Emilia gelingt dies sehr gut und sie produziert und verkauft jedes Jahr große Mengen getrockneter Génépy-Setzlinge.

„Ja, die Arbeit ist nicht einfach „, erklärt Emy – Die meiste Arbeit fällt zwischen April und Juli an, und im Herbst wird das Unkraut von Hand gejätet. Aber an einem so schönen Ort zu sein, ist unbezahlbar. Ich arbeite in Valsavarenche, im Nationalpark Gran Paradiso, hoch oben in den Bergen. Wenn ich auf den Feldern nach oben schaue, sehe ich die Gämsen und Murmeltiere „.

Wenn Sie 100% natürliche getrocknete Pflanzen in Ihrer Küche haben möchten, die frei von chemischen Zusätzen sind, dann sind die von Emilia Berthod hergestellten Heilpflanzen genau das Richtige für Sie!