ARTISANAT La coupe de l’amitié
Written by tascapan on 11/04/2023
Grolla ou Coupe de l’amitié ?
La Coppa dell’Amicizia ne doit pas être confondue avec la Grolla, un autre produit artisanal typique et très célèbre de la Vallée d’Aoste.
La Grolla est un gobelet à vin sculpté dans un morceau de bois précieux, fabriqué sur un tour et décoré à la main, symbole d’ amitié, de famille et de fraternité.
Autrefois, la Grolla servait de coupe à boire conviviale, un rituel qui remonte à l’Antiquité et qui, aujourd’hui encore, n’est pratiqué que lors d’occasions spécifiques.
Aujourd’hui, en effet, cet objet artisanal est surtout utilisé comme boîte à bijoux et comme ornement.
La Coupe de l’amitié est tout aussi recherchée et constitue un objet symbolique de l’artisanat de la Vallée d’Aoste.
Il s’agit d’une élaboration du bol traditionnel en bois, mais cette fois avec deux poignées.
Par rapport à la Grolla, le verre de l’amitié est plus bas, spacieux et bombé, caractérisé par la présence de becs verseurs sur les côtés et d’un couvercle finement sculpté.
L’ancienne tradition de la Coupe de l’amitié : « Café alla Valdostana
Selon la tradition, le verre de l’amitié est utilisé pour boire un « caffè alla valdostana » en bonne compagnie .
Il s’agit d’une boisson locale inventée dans la nuit des temps pour « réchauffer les oreilles » entre amis lors des froides soirées d’hiver.
La préparation du « caffè alla valdostana » consiste à verser dans la Coppa dell’Amicizia du café corrigé avec de la grappa, des écorces de citron, du sucre et de nombreuses épices.
Le bord de la tasse doit être saupoudré de sucre et de grappa. Ensuite, la flamme est allumée sur le bord et le sucre attend d’être caramélisé avant de servir le café enflammé.
Le verre de l’amitié est alors prêt et on le fait circuler en signe d’amitié, en le faisant passer de main en main, sans le poser sur la table. Ainsi, chacun reçoit sa ration de « caffè alla valdostana », très souvent plus d’une fois .
Il n’arrive jamais que l’on boive toujours le café au même bec, mais cela n’est pas un problème, au contraire. C’est précisément cela qui crée une amitié plus forte , une plus grande agrégation et une implication intense dans le rituel.
La coupe de l’amitié est un objet artisanal parfait pour un cadeau spécial à offrir à vous-même et à vos amis les plus proches. Elle est parfaite pour préparer cette version inhabituelle du café.
L’artisanat du Tournage dans le Val d’Aoste : de l’atelier au client
Les origines de l’artisanat dans le Val d’Aoste remontent au besoin fréquent de la population alpine de fabriquer divers outils pour la maison et le travail.
L’artisanat valdôtain s’est diversifié au fil du temps dans différents domaines et dans toutes ses expressions les plus diverses. Il a progressivement donné naissance et développé de multiples façons personnelles de travailler le bois, le fer, la pierre à savon et les textiles.
Cependant, l’artisanat du bois reste le plus pratiqué par les artisans valdôtains.
Cette discipline comporte de nombreuses traditions différentes, telles que le tournage et la sculpture, qui ont été transmises de génération en génération.
Chaque année, les 30 et 31 janvier, la célèbre manifestation millénaire de la Foire de la Saint Ours se déroule dans les rues principales d’Aoste.
Appelée« Fèira de Sènt-Or » en patois valdôtain, c‘est un rendez-vous incontournable avec la magie de l’artisanat valdôtain sous toutes ses formes. L’énorme passion, la tradition inébranlable et l’étonnante simplicité du travail du bois caractérisent les artisans de l’entreprise. Le Tournage.