CAFÉ

Le café valdôtain n’est pas une simple boisson, mais un véritable rituel mêlant tradition et convivialité, typique de la Vallée d’Aoste.
Connu également sous le nom de « caffè alla valdostana », il est préparé dans un pot en cuivre spécial appelé « grolla » ou « tasse de l’amitié », conçu pour être partagé.
La recette comprend du café expresso, de la grappa locale, du sucre et parfois des épices comme la cannelle et le clou de girofle, qui contribuent à une saveur riche et aromatique.