Timo Serpillo

Description

Le thym serpolet, également connu sous le nom de thym sauvage, est une plante commune à toute l’Europe et à l’Afrique du Nord, qui est très répandue et a de nombreuses utilisations : en cuisine, comme plante ornementale et à des fins médicinales.
Par rapport au thym commun, il a une saveur plus intense et plus amère.
L’exploitation agricole DA EMY cultive ces fleurs dans un champ situé dans le territoire protégé du parc national du Grand Paradis, avec son propre label de qualité.
Propriétés : Apaisant pour la toux, aide à la digestion.
Mode d’emploi Tisane Ecrasez le contenu du sachet, mettez une cuillère dans une tasse d’eau bouillante.
Laissez reposer environ 4 minutes, puis filtrez.
En cuisine Pour parfumer vos plats.
Liqueur En macération dans l’alcool, elle libère une saveur très balsamique et donne une liqueur digestive très particulière.
*(Informations tirées du livre « Fleurs et plantes médicinales – Santé et beauté pour l’homme » d’Aldo Poletti)