Trio de desserts génépiques

Description

Laissez-vous surprendre par des saveurs montagnardes sous une forme très inhabituelle : le génépi joue le rôle principal mais, cette fois, sous une forme non alcoolisée.

Tous nos bonbons sont fabriqués à la main par des professionnels locaux avec lesquels nous collaborons, et ont pour ingrédient principal la graine du génépi.

La rencontre entre de savoureux bonbons et cette plante particulière donne lieu à une explosion de saveurs savamment équilibrée où le sucré et l’amer se mélangent pour créer des goûts uniques.

Biscuits génépiques

Délicieux au petit déjeuner et au goûter.
Notre produit phare, le génépy, obtenu à partir de nos propres plants cultivés en altitude, est associé à la douceur d’un sablé appétissant.

Pour les créer, nous avons fait appel aux mains expertes d’Andrea Zambelli, le maître pâtissier de la pâtisserie historique éponyme de Valsavarenche.

Meringues d’Emy

Petit et gourmand, notre produit phare, le génépy, obtenu à partir de nos plants cultivés en altitude, s’associe à la douceur d’une meringue appétissante.

Pour réaliser tout cela, nous avons fait appel aux mains expertes d’Andrea Zambelli, le maître pâtissier de la pâtisserie historique éponyme de Valsavarenche.

Généreux chocolat

Tablette de chocolat noir à 70%, notre produit phare, le génépy, obtenu à partir de nos plants cultivés en haute montagne, est associé à l’arôme d’un chocolat noir de la plus haute qualité.

Pour ce faire, nous avons fait appel aux mains expertes de la chocolaterie Robbiano d’Arvier (Aoste).