Fontina DOP The Quendoz
Prodotta nel periodo invernale con latte crudo di bovine nutrite con fieno valdostano, la Fontina DOP conquista con la sua pasta morbida e il sapore intenso che racconta la tradizione della Valle d’Aosta
0,5 kg 11,50€
1 kg 23,00 €
1,5 kg 34,50€
Descrizione
La Fontina DOP è un formaggio a pasta semicotta, realizzato con latte crudo intero di bovine di razza valdostana. Il latte, lavorato entro poche ore dalla mungitura, preserva gli aromi autentici e le caratteristiche uniche del territorio.
Dal sapore intenso e delicatamente dolce, la Fontina si distingue per la sua pasta morbida e fondente, capace di sprigionare profumi inconfondibili. Perfetta da gustare al naturale, per esaltare il gusto delle ricette tradizionali o come protagonista della celebre fonduta.
La Fontina DOP di fondovalle viene prodotta nel periodo invernale, quando le bovine sono nella stalla a Jovencan e si nutrono esclusivamente di fieno valdostano autoprodotto.
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